Tarta de Queso pâte à tartiner craquante
Crème cheese cake catalane à la vanille de Madagascar, pâte à tartiner craquante chocolat...
Forêt noire revisitée
Biscuit chocolat sans farine Crémeux au chocolat Compotée de cerises noiresMousse légère à...
La tarta de Queso praliné pistache
Crème cheese cake catalane à la vanille de Madagascar. Praliné du moment
Douceur de pommes
Mousse crème brûlée à la vanille de Madagascar, compotée de pommes vertes, biscuit...
Paris Cacahuète
Crème mousseline au praliné de cacahuètes, cœur coulant cacahuètes, chou croquant
Pastel de nata
Pavlova façon Mont-Blanc
Meringue fondante, confit myrtille, mousse vanille, crème de marron
L'agrum's
Sablé breton Crème diplomate infusée aux zestes d’agrumes (main de bouddha, pamplemousse,...
Pavlova
Meringue Suisse, crème légère, crémeux citron jaune, framboise
Petit Félix
Mousse chocolat au lait, crémeux chocolat noir, croustillant praliné, biscuit chocolat
Paris Brest
Crème mousseline au praliné, cœur coulant noisette, chou craquant
Macaron framboise
Confit de framboises, crème légère, framboises, biscuit macaron
Carrément caramel
Sablé, Streusel au chocolat, crème caramel à la fleur de sel
Carrément chocolat
Sablé, Streusel au chocolat, ganache fondante à la fleur de sel
Infiniment café
Pâte sucrée, ganache chocolat café, ganache montée café
Saint Honoré
Sablé breton, crème légère, choux pâtissier, chantilly vanille mascarpone
Eclair au café
Pâte à choux, crème pâtissière café, fondant café
Eclair au chocolat
Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, fondant chocolat
Eclair à la vanille
Pâte à choux, crème pâtissière vanille, fondant vanille
Tropezienne
Brioche, crème légère vanille, fleur d'oranger
Crème brûlée
Gourmande et craquante!
Flan pâtissier
Pâte sablée, crème pâtissière crémeuse à la vanille bourbon
Mille-feuilles
Pâte feuilletée pur beurre, crème pâtissière, fondant pâtissier
Opéra
Biscuit joconde imbibé au café, ganache au chocolat, crème au beurre au café
Promise au chocolat
Mousse chocolat 70%, compotée de framboises, biscuit chocolat, croustillant praliné
Soleil d'été
Mousse mangue-abricot, coulis gélifié de framboise, pain de gênes aux framboises, sablé
Succès praliné
Biscuit succès sans farine, crème au beurre praliné, glaçage gourmand chocolat-lait-amandes
Tartelette au citron
Pâte sucrée, crème citron, confit de citron, meringue italienne
Tartelette aux noix
Pâte sucrée, noix de Grenoble, crème caramel
Tartelette fine aux pommes
Pâte feuilletée pur beurre, compote, pommes